あと1週間で1歳9ヶ月を迎える娘の成長記録。いないいないばあや真似っこ、イヤイヤ期の始まりなど、日々の小さな変化と愛おしい瞬間を丁寧に綴りました。

「このまま人気店になると思った」 これが、開業して最初の数ヶ月の正直な気持ちです。 12月にオープンして、1月・2月・3月と売上は順調に伸びていきました。 特に3月は想像以上に売れて、 「このままいけるかも」って本...

1歳8ヶ月の成長記録。名前を呼ぶと「あーい！」と元気にお返事。保育園ではまさかのみんなの名前に返事するエピソードも。階段を一人で昇れるようになった最近の成長と、かわいすぎる日常を記録しました。

個人でケーキ屋を経営している立場から、リアルな原価率を公開。現在はケーキ約30％、焼き菓子約20％。オープン前は30〜40％で計算していたものの、価格が高くなる不安から安く設定して後悔した経験や、徐々に値上げして調整している実情を紹介します

地方で夫婦2人で営業している小さなケーキ屋のリアルな売上を公開。1日の売上約3.3万円、来客数は平日10人・土日20人ほど。開業前の想定売上や毎月50万円の支払いなど、個人店のリアルな経営状況を紹介します

ケーキ屋開業時に導入した厨房機器の費用を公開。コンベクションオーブン、ブラストチラー、ショーケースなど総額約500万円の設備内訳と、新品を選んだ理由、リースを使わなかった理由、開業後に追加でかかった100万円の設備について詳しく解説します。

店舗兼住宅を新築してケーキ屋を開業しました。物件費は約4500万円。坪単価110万円のリアル、テナントを選ばなかった理由、駐車場の後悔、近所トラブルまで実体験をもとに詳しく解説します。

1歳半になった娘の成長記録。絵本ブームやお歌、保育園生活、食べムラ、コップマグデビューなど最近の変化をママ目線でゆるく書き残します。

ケーキ屋を開業して一番後悔しているのは土地選び。田舎立地、売上シミュレーションの甘さ、駐車場問題、子育て環境の後悔などリアルな失敗談を公開。これから開業する人向けに土地選びチェックリストも解説します。

子育てしながら自宅兼店舗のケーキ屋を続けるママのリアルな本音。仕事と育児の両立が大変な理由と、それでも辞めたいと思わない働き方のメリットを実体験から語りま